Terroir Sketching
未现之中的持续实践
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风土
写生
展览
风土写生:
风土写生是一项由艺术家与厨师共同发起的在地实践。我们通过行走、观察、参与和制作，进入不同地方的日常生活，理解土地、生命、材料、技艺与人的关系如何在时间中共同形成。
它从田野出发，也回到具体的身体经验之中。我们不只关注某一种食材或物件本身，而更关心它如何被生产、使用、转化与感知：水如何流动，作物如何生长，动物如何参与生活，材料如何被采集和制作，人又如何在其中形成自己的经验与判断。
这些观察会被重新转译为食物、器物、文字、影像、声音与空间。对我们来说，风土写生不是对地方的说明，而是一种持续进入、记录、提问与再生成的方法。
风土写生是由 Yueting 与 Will 共同发起。两人都从田野出发，进入不同地方的日常生活与具体经验之中。Yueting 关注材料、图像、空间与地方经验的转译；Will 关注食物、风土与身体感知之间的关系。两人的工作在田野、厨房与展览现场之间展开，也在长期合作中不断形成彼此的方法。
艺术家，毕业于美国罗德岛艺术学院 painting，现为麻省理工学院 ---Art, Culture, and Technology 硕士候选人。她将创作视为一种超越固化形态的生成，强调过程、具身性实践和合作关系，以揭示物质的自我叙事。曾在耶鲁大学North Gallery策展和参展，以及在Yale Center for Collaborative Arts and Media与科学家、建筑师等合作进行跨学科艺术 研究。https://yuetingzhao.cargo.site/
Will 是一名厨师，也是“风土写生”的共同发起人。他曾在悉尼、深圳、曼谷、新加坡、新西兰、哥本哈根与墨西哥城等地学习和工作，并在多家国际餐厅积累厨房经验。回到中国后，他将厨师的训练转向在地调研与食物实践，关注食材如何被土地、气候、养殖、运输、市场、烹饪和人的判断共同塑造。在“风土写生”中，Will 以菜品、菜单和餐桌作为方法，把田野中的观察转化为可以被品尝和理解的经验。
风土是我们对地方生态关系与生活智慧的整理。它关注一片土地上自然、生命、材料、技艺与日常生活如何在时间中共同存在、彼此作用，并持续变化。
这里呈现的不是单一的物或观点，而是关系本身：水如何流动，作物如何生长，动物如何参与生活，材料如何被使用，人又如何在其中形成经验、劳动与判断。风土不是某一个具体对象，而是由多种要素长期共
存、相互影响所形成的整体状态。
地图记录了风土写生在 2025–2026 年间行走过的地域线索。我们以地形、地域与物质为线索，将不同地方中的生态关系、生活智慧与材料经验重新放在同一张图中。
已展开的地点线索：
福建
写生是我们进入风土的一种方法。通过行走、观察与参与，我们在田野中接触、采集并记录地方关系，也在具体经验中不断提出问题，形成理解。
它并不止于记录，而是在新的语境中继续转译与再生成。通过食物、材料、影像、文字、声音与空间等方式，写生让地方经验在不同场景中持续被看见、被感知，并被重新理解。
核心项目： 由长期田野与转译形成的主要线索
持续写生： 仍在观察、采集与展开中的日常线索
展览是风土写生的阶段性现场。田野中的观察、研究与转译，会在这里被重新组织为可被观看、阅读、触摸、聆听与品尝的经验。
对我们来说，展览不是终点，而是另一种进入方式。风土从一片土地出发，在新的现场中被再次看见，也被重新理解。
已展开的展览项目：
如有展览、研究、出版、餐饮合作或其他项目交流，欢迎来信。
空间、展览与研究合作：Yueting iamyuetingo999@gmail.com
餐饮、菜单与项目合作：Will iamwillo666@gmail.com